plantsdb.ru

Тмин - Carum carvi

Фото

Тмин -  Carum carvi
Название Carum carvi
Семейство Сельдерейные (Apiaceae)
Общая информация:

• тмин в диком виде встречается в Центральной и Малой Азии, Западной Европе, Северной Америке. В России распространен в степной и лесостепной зонах европейской части, на юге Сибири, на Кавказе; • из молодых листьев и побегов готовят салаты, приправы ко вторым блюдам. Размолотые корни и семена используют для заправки супов, соусов, добавляют в тесто и начинки для пирогов, в запеканки. Семена употребляют для ароматизации хлебобулочных и кондитерских изделий, колбас, сыров, пудингов, напитков, используют при засоле огурцов, томатов, грибов, квашении капусты

Почва:

pH: 

5,5-6,5

механический состав почвы: 

легкие почвы

предшественник: 

капуста, огурцы, бобовые культуры, картофель, нельзя выращивать после моркови, петрушки, укропа, сельдерея

специфические требования культуры: 

• предпочитает плодородные суглинистые или супесчаные почвы, не выносит тяжелых глинистых, кислых и заболоченных почв; • органические удобрения лучше всего вносить под предшествующую культуру, а весной на 1 м2 вносят 15-20 г комплексного минерального удобрения типа азофоски

Посадка:

способ посадки: 

безрассадный

срок посева семян в открытый грунт: 

рано весной (в апреле) или под зиму (в октябре)

глубина посева: 

1,5-2 см

схема посева / посадки: 

рядовой посев с междурядьями 35-50 см и расстоянием между растениями в ряду после прореживания 15-20 см

Уход и проблемы с выращиванием:

подкормки: 

первую подкормку проводят после прореживания азотными удобрениями из расчета 10-15 г/10 л воды, вторую - в августе фосфорно-калийными удобрениями из расчета 15-20 г/10 л воды

полив: 

проводят регулярные поливы без переувлажнения

температурный режим: 

холодо- и морозостойкое растение, всходы выдерживают весенние заморозки

Сроки созревания:

ранние: 

Душистый

Назначение сорта:

универсальные: 

Аппетитный, Ароматный, Восточный аромат, Великолукский, Гальяновский Семко, Душистый

Лекарственные свойства:

Лекарственное сырье: 

плоды (семена), заготавливаемые выборочно при побурении (созревают неодновременно)

Химический состав: 

углеводы, моно- и сесквитерпеноиды (карвон, лимонен, дигидрокарвеол, сабинен, камфора, линалоол, карвеол, альфа- и гамма-терпинен, альфа- и бета-пинен, мирцен, камфен, ментен и др.), стероиды (ситостерин, стигмастерин, холестерин, кампестерин, брассикастерин и др.), производные бензола, фенолы и их производные (карвакрол, транс-анетол, миристицин, эвгенол, кониферин, сирингин и др.), бензойная кислота, кумарины (до 0,5% в плодах - умбеллиферон, скополетин, герниарин), флавоноиды (изокверцетин, рутин и др.), уридин, полиацетиленовые соединения (фалькаринол, фалькариндиол, фалькаринолон, фалькариндион), алифатические спирты (мирициловый и др.), альдегиды и кетоны (ацетальдегид, диацетил), высшие жирные кислоты (петрозелиновая, пальмитиновая, стеариновая, линоленовая, олеиновая, линолевая), белки (до 12%), смолы, воск, дубильные вещества, минеральные соли, эфирное масло (в плодах до 7,7%, основные компоненты - карвонон и лимонен), жирное масло (до 21%)

Действие: 

успокаивающее, антисклеротическое, мочегонное, желчегонное, стимулирующее пищеварение, слабительное, противодиабетическое, антиоксидантное, молокогонное, противоязвенное, цитотоксическое, гипогликемическое, ветрогонное, кровоочистительное

Заболевания: 

болезни ЖКТ, атония кишечника, метеоризм, холецестит, диспепсия, энтерит, сахарный диабет, заболевания суставов

Побочные действия: 

при наружном применении масло тмина может вызывать раздражение

Статьи: 

Тмин: полезные свойства и применение

  • является медоносом, медопродуктивность - 100 кг/га;
  • эфирное масло обладает инсектицидной активностью
Наверх