Катран - Crambe cordifolia

Общая информация:

• из 33 видов катрана в СНГ произрастает 20. Некоторые из них - катран татарский, катран приморский, катран восточный, катран прутьевидный - введены в культуру и используются как кормовые, овощные, масличные, крахмалистые и медоносные растения; • в диком виде катран был широко распространен в Крыму, на Керченском полуострове, однако из-за варварских сборов населением он почти исчез из местной флоры. Катран распространен в Великобритании, Западной Европе. В СНГ его возделывают на Украине, в республиках Закавказья. В России катран мало известен, на рынке семян его практически нет; • в корнях содержится 7,3-8,9% сахаров, 33-34% сухого вещества, 49-88 мг% аскорбиновой кислоты. По вкусу и воздействию на организм напоминает хрен. Корни употребляют в отварном и печеном виде, из них можно готовить салаты и соусы, использовать при засоле и мариновании томатов, огурцов. Молодые отбеленные листья и стебли отваривают в подсоленой воде, заправляют маслом и обваливают в панировочных сухарях - получается весьма питательное блюдо

Почва:

pH: 

оптимальными являются почвы, по кислотности близкие к нейтральным (pH 6,5-7,0)

механический состав почвы: 

легкие почвы

предшественник: 

выращивают вне севооборота на одном месте в течение 5-6 лет. Нельзя размещать после капустных культур, так как в этом случае катран будет поражаться килой

специфические требования культуры: 

• предпочитает легкие плодородные почвы, освещенный участок; • не переносит близкого стояния грунтовых вод, низинных, заболоченных участков, так как корневая система уходит в землю на глубину 50 см и более; • под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 3-4 кг перегноя или компоста, 30-40 г суперфосфата, 15-20 г сульфата калия

Посадка:

способ посадки: 

рассадный / безрассадный

возраст рассады: 

35-45 дней (готовая к высадке рассада должна иметь 5-4 насоящих листьев)

срок посева семян в открытый грунт: 

• осенью в августе-сентябре; • весной в начале мая (с обязательной стратификацией в течение 90-100 дней при температуре от +5 до -5°С): семена намачивают в теплой воде, смешивают с влажным песком в соотношении 1:3, засыпают в ящики и ставят в подвал (холодильник)

срок посева семян на рассаду: 

в середине марта

глубина посева: 

2-3 см при осеннем и 1-1,5 см при весеннем посеве

схема посева / посадки: 

30-50 см между растениями в ряду и 50-70 см между рядами

Уход и проблемы с выращиванием:

подкормки: 

за сезон достаточно 1-2 подкормок аммиачной селитрой

полив: 

довольно засухоустойчивая культура, однако требует хорошего увлажнения почвы в начале роста, особенно в период формирования цветоносов, а затем развивает мощную корневую систему. В период созревания семян даже хорошо, если влаги мало

температурный режим: 

холодостойкое растение, всходы могут выдерживать заморозки до -5-6°С

Гибриды и сорта:

гибриды не районированы

Назначение сорта:

столовые: 

Крымский, Степной, Аккорд