plantsdb.ru

Базилик - Ocimum basilicum

Фото

Базилик -  Ocimum basilicum
Название Ocimum basilicum
Семейство Яснотковые (Губоцветные)
Общая информация:

• базилик происходит из южных стран Азии (Индии и Цейлона). В диком виде растет в субтропиках и тропиках Америки, Азии и Африки. Как овощная культура распространен на юге Франции, в Греции, Испании, Италии, в последнее время пользуется большой популярностью у овощеводов-любителей в России; • листья и молодые побеги базилика являются ценным источником витамина Р, рутина, провитамина А, эфирного масла, витамина С (до 32 мг%). По запаху они близки к душистому перцу. 'Кто базилик жует, тот долго живет', - гласит кавказская пословица. Вкус базилика слегка горьковатый со сладковатым привкусом. Свойства его проявляются в блюдах постепенно - сначала он дает горчинку, а затем сладковатый привкус; • в пищу используют молодые листья и побеги в свежем и сушеном виде в качестве приправы к различного рода блюдам: салатам, соусам, супам, гарнирам, добавляют в начинки для пирогов, бутерброды, в тушеные мясные блюда, к рыбе, кладут в соления и маринады. Сушеные листья применяются в составе перечных смесей, ими ароматизируют различные напитки

Почва:

pH: 

6,0-6,5 (нейтральная)

механический состав почвы: 

легкие почвы

предшественник: 

огурец, томат, картофель, бобовые культуры

специфические требования культуры: 

• предпочитает легкие плодородные суглинистые и супесчаные почвы, солнечные, защищенные от ветра участки; • под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 2-3 кг перегноя или компоста, 10-15 г сульфата калия или древесной золы, а весной 20-25 г комплексного удобрения типа нитрофоски

Посадка:

способ посадки: 

рассадный / безрассадный

возраст рассады: 

45-55 дней

срок посева семян в открытый грунт: 

под пленочное укрытие в конце апреля-начале мая, когда почва прогреется в слое 5 см до +10°С

срок посева семян на рассаду: 

в конце марта-начале апреля

глубина посева: 

• посев в открытый грунт - 2-2,5 см; • посев на рассаду - 0,5-1 см

схема посева / посадки: 

посев семян/посадка рассады проводятся ленточным способом в 2 строчки (50 см между лентами, 20 см между строчками) или рядками поперек гряды с расстоянием между рядками 20-30 см и 20-25 см между растениями в ряду

Уход и проблемы с выращиванием:

подкормки: 

- первую подкормку (10-15 г/м2 мочевины) проводят по дружным входам; - вторую - (1 стакан птичьего помета или навозной жижи + 1 столовая ложка смеси микроэлементов на 10 л воды, норма расхода - 5-6 л/м2) спустя 1,5-2 недели после первой; - в период цветения вносят древесную золу (2 стакана на 10 л, норма расхода - 5 л/м2)

полив: 

для получения сочной, ароматной зелени необходимы регулярные поливы (5-10 л на 1 м2 за полив)

температурный режим: 

культура теплолюбива, при температуре воздуха 10-12°C растения останавливают рост. Всходы и взрослые растения заморозков не переносят. Оптимальная температура для роста и развития растений 16-25°C

Сроки созревания:

ранние: 

от всходов до цветения 60-90 дней, до созревания семян 140-170 дней: Анисовый аромат, Василиск, Гвоздичный, Карамельный, Маркиз, Тролль, Чародей, Шарм и другие

• известно 4 разновидности: - базилик мелкий (зеленолистный, фиолетоволистный, кудрявый); - базилик крупный (зеленолистный с фиолетовыми цветами и запахом аниса); - базилик кораблевидный (с запахом гвоздики и лаврового листа, листья по форме напоминают салат); - базилик пучкообразный; • благодаря высокому содержанию эфирного масла базилик оказывает бактерицидное действие, помогает при метеоризме, спазмах, болях в желудке, воспалениях мочевого пузыря, улучшает пищеварение. Используется это растение также для лечения ран, в качестве полосканий, для освежающих ванн, а в виде отвара — при кашле
Наверх