plantsdb.ru

Перилла кустарниковая - Perilla frutescens

Фото

Перилла кустарниковая -  Perilla frutescens
Название Perilla frutescens
Семейство Яснотковые (Lamiaceae)
Общая информация:

  • родина растения точно не установлена, предположительно - Индия и Китай, возможно - другие страны Юго-Восточной Азии, где широко выращивается в качестве салатной, пряно-ароматической и эфиромасличной культуры;
  • в одичавшем виде встречается на юге нашей страны, на Кавказе, в Северной Америке;
  • многолетнее растение, выращиваемое как однолетнее;
  • пищевое использование имеют листья и верхушки побегов, обладающие сладковатым, немного вяжущим вкусом и мягким ароматом корицы, мяты, аниса, кориандра и цитрусовых;
  • растение имеет несколько разновидностей и множество хемотипов с разными оттенками ароматов;
  • преимущественно выращиваются две разновидности: перилла курчавая - Perilla frutescens var. crispa (синоним перилла нанкинская - Perilla frutescens var. nankinensis) с закрученными, крупнопильчатыми пурпурными листьями и Perilla frutescens var. frutescens с ровными зелеными листьями, часто с пурпурной изнанкой;
  • зеленая перилла обладает более нежным вкусом, но чаще используется как масличная культура для получения пищевого периллового масла и эфирного масла из семян;
  • листья периллы популярны в японской и корейской кухне, пригодны для салатов, соления, маринования, в качестве пряной добавки в чаи, маринады и компоты;
  • листья можно сушить и замораживать;
  • листья содержат изомер периллальдегида в 2000 раз слаще сахара, используются для производства заменителя сахара;
  • лекарственное растение, в народной медицине используются листья, эфирное масло - в ароматерапии, косметологии, производстве зубных паст;
  • растение обладает инсектицидным действием;
  • хорошо растет в теплице и в контейнерах;
  • выращивается как декоративное растение, создает прекрасный фон для зеленолистных и желтолистных растений, многих однолетних цветов

Почва:

pH: 

6,1-7,8

механический состав почвы: 

легкие почвы

предшественник: 

лучший предшественник - бобовые культуры

Посадка:

способ посадки: 

рассадный / безрассадный

срок посева семян в открытый грунт: 

  • в мае, когда почва прогреется до +10+12 градусов;
  • под зиму

срок посева семян на рассаду: 

с конца марта

глубина посева: 

0,5 см

расстояние между растениями в ряду: 

20 см

расстояние между рядами: 

30 см

Уход и проблемы с выращиванием:

подкормки: 

органическими удобрениями - компостом, перегноем, куриным пометом, сброженой травой

полив: 

с сухую погоду - 2-3 раза в неделю

температурный режим: 

оптимальная температура для развития +18+21 градусов

Гибриды и сорта:

сорт Росинка - с закрученными листьями с пурпурным оттенком (салатный, консервный)

Сроки созревания:

ранние: 

Росинка

Назначение сорта:

столовые: 

Росинка

технические: 

Новинка (масличный сорт)

Лекарственные свойства:

Лекарственное сырье: 

листья

Химический состав: 

3,1% белка, 0,8% жиров, 4,1% углеводов, 1,1% зольных элементов, провитамин А, витамин С (55 мг%), антоцианы (периллаланин-хлорид), лимонен (до 13%), линалоол, лютеолин, миристицин, кверцетин, элемицин, апигенин, β-кариофиллен, α-пинен, периллен, протокатеховая, транс-кофейная и розмариновая кислоты, минеральные вещества (кальций, калий, магний, железо)

Действие: 

успокаивающее, тонизирующее, адаптогенное, кардиотоническое, стимулирующее пищеварение, слабительное, антимикробное, ранозаживляющее, противовирусное, болеутоляющее, общеукрепляющее, противодиабетическое, противоопухолевое, антиоксидантное, антидепрессивное, потогонное, противорвотное, иммуномодулирующее, цитотоксическое, гипогликемическое, противоастматическое, ветрогонное

Заболевания: 

простуда, озноб, болезни легких, боли в животе, кашель, тошнота, рвота, пищевые отравления, запоры, депрессии, гипертония, сахарный диабет, бронхиальная астма, опухоли

Противопоказания: 

эфирное масло периллы противопоказано для беременных женщин

Побочные действия: 

растение может вызывать аллергическую реакцию (дерматит) у чувствительных людей

         
Наверх