Чабер огородный - Satureja hortensis

Общая информация:

• в дикорастущем состоянии этот вид чабера встречается в Южной Европе, в районе Средиземноморья на каменистых и щебнистых склонах. В Крыму, на Кавказе, на юге России и в некоторых местах в Центральной Азии он встречается как сорное и одичавшее растение; • был известен древним грекам и римлянам, у которых славился как кулинарное растение. В Центральную Европу, как считают, чабер попал примерно в IX в. благодаря монахам, и там его стали повсеместно выращивать и употреблять как приправу и как лекарство. Как и многие душистые травы, чабер привезен в Альпы бенедиктинцами, разводился в садах. В качестве лекарственного растения и пряности возделывается со времен Карла Великого. Чабер садовый упоминается во многих средневековых медицинских сочинениях, как лекарственное растение его всегда применяли так же, как тимьян; • зелень содержит эфирное масло, придающее растению особый перечный запах, до 15% сухого вещества, аскорбиновую кислоту, каротин; • молодые листья и стебли употребляют в свежем и сушеном виде в качестве пряной приправы к различным блюдам (салатам, супам, мясу, рыбе, грибам, к фасоли и чечевице), добавляют в маринады, соленья

Почва:

pH: 

не ниже 6

механический состав почвы: 

легкие почвы

предшественник: 

картофель, капуста, корнеплоды

специфические требования культуры: 

• предпочитает плодородные, легкие суглинистые и супесчаные почвы, хорошо освещенные открытые участки; • под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 4-6 кг перегноя или компоста, 40-60 г комплексного минерального удобрения типа азофоски, а весной 15-20 г аммиачной селитры или мочевины; • на одном месте чабер можно ваыращивать 5 лет

Посадка:

способ посадки: 

рассадный / безрассадный

срок посева семян в открытый грунт: 

в конце апреля-начале мая или под зиму в октябре

срок посева семян на рассаду: 

в марте

глубина посева: 

0,5-1 см

схема посева / посадки: 

междурядья 45-60 см, расстояние между растениями в ряду 35-50 см

Уход и проблемы с выращиванием:

подкормки: 

весной и после уборки зелени комплексным минеральным удобрением типа азофоски из расчета 15-20 г/10 л воды

полив: 

регулярные поливы без переувлажнения почвы

температурный режим: 

культура теплолюбивая, оптимальная температура для роста и развития растений 20-25°С, всходы не переносят заморозков

Назначение сорта:

универсальные: 

Ароматный, Бриз, Грибовский-23, Пикник, Сатир, Спринт, Филевский семко, Чарли

Лекарственные свойства:

Лекарственное сырье: 

трава

Химический состав: 

моно- и сесквитерпеноиды (альфа- и бета-пинен, лимонен, альфа- и гамма-терпинен, n-цимен, альфа-туйен, сабинен, камфен, мирцен, терпинолен, цитронеллол, гераниол, геранилацетат, линалоол, борнеол, борнилацетат, камфора, карвон и др.), тритерпеноиды (урсоловая кислота), бензол и его производные (бензиловый спирт, этилбензоат), фенолы и их производные (гидрохинон, фенилэтилацетат, изоэлемицин, тимол, метилтимол, тимохинон, карвакрол, мелилкарвакрол, эвгенол, дамасценон, куминовый альдегид), фенолкарбоновые кислоты и их производные (этилциннамат, хлорогеновая, розмариновая, феруловая, кофейная, n-кумаровая, синаповая, гентиановая, салициловая, n-гидроксибензойная, ванилиновая, сиреневая, протокатеховая кислоты), кумарин, флавоноиды (апигенин, лютеолин, цинарозид), производные фурана, алифатические углеодороды, спирты, кетоны, эфирное масло (в надземной части - до 3,2%)

Действие: 

стимулирующее пищеварение, отхаркивающее, противовоспалительное, антимикробное, фунгистатическое, болеутоляющее, спазмолитическое, антиоксидантное, противодиарейное, тромболитическое, ветрогонное

Заболевания: 

желудочные колики, диарея, простудные заболевания, бронхиты, трахеиты, ларингиты, ожирение, укусы насекомых, облысение, перхоть, мышечные боли, растяжения, миозиты, радикулиты

Противопоказания: 

пр беременности

Статьи: 

Чабер садовый: полезные свойства

• листья чабера используют в медицине при желудочно-кишечных заболеваниях как болеутоляющее и закрепляющее средство; • на приусадебных участках чаще выращивают чабер многолетний (полукустарник высотой 50-80 см)